Vom Stiefel auf den Frühstückstisch

Benötigte Zutaten

• 400 g Haferflocken, kernig
• 100 g brauner Zucker
• 50 g Backkakao
• 50 g Mandelsplitter
• 4 EL gemahlene Mandeln
• 1/2 TL Vanille (alternativ ein Päckchen Vanillezucker)
• 100 g Haselnüsse
• 125 ml Kokosöl
• 125 ml Ahornsirup
• 175 g Schokolade nach Wahl
• 1 Prise Salz

Und so geht’s:
1.    Backofen auf 130 °C Umluft vorheizen und ein tiefes Backblech mit Backpapier belegen.
2.    Haferflocken, Zucker, Kakao, Mandelsplitter, gemahlene Mandeln, Vanille und Salz in einer großen Schüssel vermischen und anschließend Haselnüsse dazugeben.
3.    Kokosöl schmelzen und mit Ahornsirup über die trockenen Zutaten geben.
4.    Gut verrühren, sodass alles durchfeuchtet ist.
5.    Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
6.    Für 75 Minuten bei 130 °C Umluft backen.
7.    Anschließend etwas abkühlen lassen und vorsichtig in kleinere Bröckchen zerteilen.
8.    Schokolade in grobe Stücke hacken.
9.    Nach etwa einer Stunde bzw. nach dem vollständigen Auskühlen die Schokolade untermischen.
10.  Müsli in einem verschlossenen Gefäß bei Raumtemperatur auf­bewahren.